🌾 A história por trás da Quinta Mattucci

A Quinta Mattucci nasceu da união de duas raízes familiares que sempre fizeram parte da minha história: a italiana, pelo lado da minha mãe, e a portuguesa, pelo lado do meu pai.

Quis transformar essa união em algo que representasse aquilo que essas duas famílias sempre tiveram em comum: a paixão pela comida, pelas receitas feitas em casa e, principalmente, pela capacidade que uma mesa tem de reunir e acolher as pessoas.

O nome Quinta Mattucci representa justamente essa junção.

“Quinta” traz para mim a lembrança das raízes portuguesas, do campo, da família, da terra e das tradições passadas de geração em geração. “Mattucci” representa a herança italiana do lado materno e também a herança portuguesa do lado paterno e a influência da culinária que marcou minha infância.

Mais do que um nome, a Quinta Mattucci nasceu como uma forma de unir essas duas histórias em uma única identidade.

Desde pequeno, fui incentivado a conhecer e valorizar a culinária que minhas avós preparavam para nossa família. Eu gostava de acompanhar, observar e aprender com aquilo que acontecia na cozinha. Cada receita tinha seus ingredientes, seus aromas, seu jeito próprio de preparo e, principalmente, uma história por trás.

Pelo lado materno, cresci próximo da tradição italiana, especialmente das massas, dos pães e dos beliscões de goiabada. Pelo lado paterno, tive contato com as comidas de origem portuguesa, conhecendo outros sabores, preparos e tradições que também passaram a fazer parte das minhas lembranças.

Essas experiências me ensinaram que comida é muito mais do que simplesmente matar a fome.

Desde pequeno, aprendi a acreditar que uma alimentação equilibrada é uma das melhores escolhas que podemos fazer, mas também aprendi que uma refeição precisa ter sabor, variedade e significado.

Para mim, uma mesa com diferentes opções de comidas gostosas e nutritivas é uma das melhores formas de acolher a família.

É ao redor dela que compartilhamos histórias, conversamos, comemoramos momentos importantes, lembramos de pessoas queridas e criamos novas memórias.

Foi justamente dessa união entre as minhas raízes italianas e portuguesas, as receitas das minhas avós, o amor pela culinária e a importância da família que nasceu a Quinta Mattucci.

Hoje, quero levar esse sentimento para um projeto que vai além da tradição.

Quero pesquisar os grãos produzidos no Brasil e desenvolver novos alimentos que possam unir sabor, praticidade e uma composição nutricional mais interessante, valorizando ingredientes brasileiros e criando novas possibilidades para alimentos que fazem parte da nossa rotina.

A Quinta Mattucci é, portanto, uma ponte entre passado e futuro:

a tradição que recebi da minha família, os ingredientes que encontramos em nossa terra e a vontade de criar algo novo para as próximas gerações.

Porque acredito que um alimento pode fazer muito mais do que alimentar.

Ele pode carregar cultura, memória, carinho e a sensação de estar em casa.

Quinta Mattucci

Duas raízes. Uma história. Uma mesa. Um novo começo.