Guarapuava à Mesa
O projeto Guarapuava à Mesa é uma obra documental que reúne 110 receitas tradicionais, registradas por alunos de 27 escolas do município. Este livro é um registro histórico que preserva a herança alimentar, os costumes e as memórias das famílias que ajudaram a construir a nossa cidade, tornando essas informações acessíveis para toda a comunidade.
A casa da memória de Guarapuava
Sediado em um casarão do século XIX, o Instituto Histórico e Geográfico de Guarapuava (IHG) trabalha para garantir que a identidade da nossa cidade não se perca. O nosso papel abrange investigar as nossas origens, promover a educação patrimonial e transformar registros em um patrimônio cultural acessível. Nós atuamos para que as próximas gerações conheçam e tenham orgulho das suas raízes. Durante esse processo, percebemos que uma parte fundamental dessa herança ainda não estava registrada.
A história servida no papel
A história do cotidiano, dos costumes e das tradições de Guarapuava vivia nas casas, nas conversas ao redor do fogão e nos cadernos de receitas guardados pelas famílias. A cidade guarda memórias que muitas vezes existiam apenas com pessoas que já não estão aqui para contar. O projeto Guarapuava à Mesa nasceu para valorizar essa herança e transformá-la em um documento oficial, a obra reúne 110 receitas tradicionais e ajuda a contar como a nossa região se desenvolveu através do paladar.
Um livro escrito a muitas mãos
Para construir essa obra, a preservação da cultura precisava ser um movimento coletivo. Firmamos uma parceria com 27 escolas do município e centenas de alunos conversaram com seus pais e avós para ouvir, anotar e registrar as receitas de família. A partir dessa coleta, a equipe do IHG identificou os ingredientes principais dos pratos e dividiu o livro em seções. Nós aprofundamos a pesquisa para inserir a origem histórica e as lendas sobre cada um desses ingredientes, destacando a influência indígena presente em todos eles e nos hábitos das primeiras famílias que se estabeleceram na região.
Por que estamos no Catarse?
Nós abrimos esse financiamento coletivo porque precisamos da comunidade para ampliar o impacto do projeto. O seu apoio tem um destino transparente e fundamental:
Devolver a história para as salas de aula: O valor arrecadado garante a distribuição gratuita de exemplares da obra para as escolas da rede pública de Guarapuava. O trabalho volta para as mãos dos alunos e professores que ajudaram a construí-lo.
Manutenção do Instituto: Os recursos também custeiam as despesas de funcionamento do casarão do IHG e financiam futuras pesquisas. Isso garante a proteção do nosso acervo e mantém a história da cidade preservada.
Vamos fazer parte dessa história?
Apoiar o Guarapuava à Mesa é assumir o papel de guardião da nossa cultura. O processo é rápido, seguro e muito simples. Escolha a sua faixa de apoio no menu ao lado (ou no topo da tela, se estiver no celular), confira as recompensas que preparamos e confirme a sua participação.
Venha sentar à mesa com a gente e ajude a eternizar a história de Guarapuava!
Faixa 1: A obra | R$ 57,90
Apoie o projeto e garanta o seu exemplar com as 110 receitas tradicionais que contam a história de Guarapuava. Uma viagem pela nossa memória através do paladar.
Faixa 2: A experiência | R$ 79,90
Além de garantir o seu livro, você leva um pedacinho a mais da nossa cultura para o seu dia a dia.
Faixa 3: Pacote cultural | R$ 127,90
Um apoio pensado para quem deseja mergulhar ainda mais fundo nas histórias, nos símbolos e nas lendas da nossa terra.
Faixa 4: Guardião da memória | R$ 197,90
O nosso nível máximo de parceria. Você leva todo o nosso acervo cultural para casa e se torna um apoiador fundamental da preservação da nossa história. 
Quer levar apenas alguns mimos extras ou adicionar mais itens à sua cota principal? Durante o processo de apoio, você também pode adquirir separadamente:
Um convite final
Apoiar o Guarapuava à Mesa é um gesto de amor pela nossa cidade e pelas gerações que vieram antes de nós. Toda receita carrega uma história, e agora, com a sua ajuda, elas estarão ao alcance de todos. Escolha a sua cota, espalhe essa ideia e venha fazer parte desse grande encontro ao redor da mesa. O Instituto Histórico e Geográfico de Guarapuava agradece imensamente o seu apoio!
