No século XIX, as charqueadas tiveram seu auge no estado do Rio Grande do Sul e eram responsáveis por mais de 80% da economia do estado. Com a riqueza advinda da exportação do charque surge a criação da cidade de Pelotas, que viveria seu auge em função dessa atividade.

O que pouco se sabe é que também neste período, o Rio Grande do sul contava com mais escravos do que boa parte dos outros estados. Escravos estes responsáveis pelo árduo e insalubre trabalho nas charqueadas e que também eram emprestados para a construção civil no surgimento de Pelotas. Quantas vidas foram sacrificadas nesse período? E qual o impacto social e econômico nos descendentes de escravos das charqueadas?

Este documentário média-metragem visa resgatar a história de homens e mulheres que mudaram a história do Rio Grande do Sul e que foram esquecidos e marginalizados.

O projeto tem roteiro de Jerri Dias, direção de Rodinério da Rosa e produção de Maurício Gonçalves.

Escrevi e co-dirigi o episódio A Lista, da série Histórias Extraordinárias para a RBS TV. Dirigi os curtas Xadrez Cósmico e Dissipação, ambos exibidos na TVCom.
Fiz direção de cena e direção de Fotografia do Programas Coisas Daqui, para o Canal 20 da NET TV. Também tenho experiência em direção de cena e direção de fotografia para comerciais, institucionais e video clipes.

Jerri Dias dirigiu e escreveu diversos curtas e episódios de séries para a RBS TV. Escreveu e dirigiu o premiado curta A Vingança de Kali Gara e recentemente co-roteirizou a série de ficção científica Oxigênio (Panda Filmes).

Maurício Gonçalves é mestrando em Artes Visuais pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel).

O SALGADO SABOR DO CHARQUE

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